省联合检查组到我县开展校园食品安全专项检查

广饶融媒·掌上广饶讯

为进一步加强学校食堂及校外配餐单位食品安全监管，守护广大师生“舌尖上的安全”，3月26日，由省市场监管局牵头，联合教育、卫健、公安等多部门业务骨干组成省级联合检查组，深入我县对学校食堂和校外配餐单位开展专项检查。

在某学校食堂，检查组详细检查了后厨卫生状况，对食材存储区域的温度、湿度控制情况进行了实地查看，重点查验了食材进货渠道是否正规、索证索票是否齐全。检查过程中，工作人员对食堂的食品加工操作流程进行了细致观察，要求食堂严格落实食品留样制度，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速溯源。针对部分食堂存在的原材料仓库预包装食品标识不规范、食材摆放杂乱等问题，检查组当场提出整改意见，责令限期整改到位。

在校外配餐单位，检查组深入加工车间，对食品加工的每一道工序进行严格把关。检查发现，配餐单位存在部分车间布局标识不清、肉类进货查验台账信息不完善等情况。检查组要求配餐单位细化标识、完善原料采购、进货查验记录，同时强化员工食品安全培训，提升员工食品安全意识。

此次检查共覆盖我县5所学校食堂和1家校外配餐单位，针对检查中发现的问题，联合检查组建立了详细的问题清单，责令相关单位限期整改，并将开展“回头看”检查，确保问题整改落实到位。对整改不力或拒不整改的单位，将依法依规严肃查处。

下一步，县市场监管局将继续加强与教育、卫健等部门的协同配合，强化食品安全主体责任，持续加大对学校食堂和校外配餐单位的监管力度，落实各项食品安全管理制度，建立健全长效监管机制，不断提升校园食品安全保障水平，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。